Recuperación Roble, brotes distantes al tronco

Hace un par de meses paseando por los verdes paisajes gallegos,buscando un árbol con un tronco bonito para comenzar a trabajarlo, traje este roble. Me gustaría que me dierais una opinión sobre el roble. Está comenzando a brotar pero en su parte más alta con lo cual me gustaría que me orientarais en cuanto a su diseño, cuidados...Que debería hacerle(a parte de dejarlo brotar) o que forma darle. Aquí os dejo unas fotos del árbol en cuestión:

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